涪陵榨菜遠近聞名,它是我們這里繼玉米水稻后又一大面積種植的作物,每年這個時候榨菜廠都會到鄉(xiāng)下來發(fā)榨菜種子給村民,種下的榨菜包回收,所以我們這里很多人每年都會大面積種植榨菜來增加收入,種植面積廣的也能賣個幾千萬八塊,下面我就來說說具體怎么種植榨菜。
1、萊州什么時候適合種榨菜?原因是什么?
萊州什么時候適合種植榨菜?原因是什么?榨菜,屬于芥菜中的一類,一般是葉用芥菜一類。以莖用芥菜為原材料腌制而成的榨菜,是國內有名的特產,與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍并稱為世界三大腌菜,這里有必要說明一下,榨菜是芥菜一類的腌制成品,所以這里所說的種植榨菜指的是種植芥菜一類。種植榨菜的時間安排那么,榨菜種植時間非常重要,涉及到產量問題,是高產的重要環(huán)節(jié),
建議在10月上旬的時候開始播種,當然各地方氣候有差異,可以根據(jù)實際情況調整,明確日期。這需要積累一定的經驗,不能夠相差太大,3~5天的差距,可導致產量1/3的波動,播種過早,病毒病嚴重;播種過遲,莖小、產量低、品質差。榨菜種植的前景榨菜行業(yè)是國內的傳統(tǒng)的食品行業(yè),歷史悠久,可以用于佐餐、炒菜和做湯等傳統(tǒng)消費,也可以適應當代因生活節(jié)奏加快而帶來的新消費方式,比如方便食品備受年輕人喜愛,而榨菜是各類食品之中的代表,銷路一直很高。
而榨菜受到市場積極反應的主要原因在于它質地脆嫩、風味鮮美,具有特殊酸味和咸鮮味,而在營養(yǎng)方面也很非常豐富,富含人體必須的蛋白質、胡蘿卜素、礦物質、天門冬氨酸等等營養(yǎng)元素。所以,從以上分析來看,榨菜還是比較有市場前景的,榨菜種植的效益榨菜的種植成本不高,主要支出在于肥料。肥料包括基肥和追肥,基肥大概需要2500kg腐熟農家肥,按照300元/噸計算,需要投入750元(如果自家養(yǎng)殖,生產農家肥,這一部分可以忽略);追肥,使用復合肥,大概50kg,120元左右,
2、收榨菜季節(jié)到了,疫情嚴重。不能去砍榨菜,家里十幾畝榨菜怎么辦?
很高興回答你的問題!我是“農巴士”,多年專注于作物栽培和植保技術研究!我國南方和北方均有榨菜種植,栽培的品種是不同的,那么生長期和收獲期也不相同,早熟品種有70天左右,晚熟品種可以長達130天左右,我并不知道你是具體哪個區(qū)域的,也不清楚所種植的品種。當前防控疫情形勢緊迫,全國各地都在采取各種措施,落實到每戶每人,禁止外出,目的是防治疫情的擴散,這些做法毋庸置疑是對的,
你的榨菜是由于疫情嚴重才不能去地里砍,十幾畝的種植面積也不算少。我非常理解你的心情,榨菜收獲過早產量低,收獲過遲則會出現(xiàn)空心情況,產量受到嚴重影響,我只能從當前形勢為你提供一些解決方案,并且國家也出臺了相關對農產品收獲的條例。國家通知條款在2020年1月30日,農業(yè)農村部辦公廳交通運輸部辦公廳公安部辦公廳聯(lián)合發(fā)布了關于確?!安嘶@子”產品和農業(yè)生產資料正常流通秩序的緊急通知,通知中明確規(guī)定,保障“菜籃子”產品和農業(yè)生產資料正常流通秩序,
要加強“菜籃子”產品價格變動和市場供求的監(jiān)測,積極協(xié)調產區(qū)和銷區(qū)構建穩(wěn)定的對接關系,強化調運組織管理,確保重點地區(qū)“菜籃子”產品有效供給。此項內容意味著農民在確保不傳播疫情的情況下,是可以進行有效的組織人員進行農產品收獲的,鑒于各地防控力度不同,我建議你可以這么做。建議方案和當?shù)氐拇逦瘯M行協(xié)調,明確表明你的榨菜已經到了必須收獲的季節(jié),推遲收獲會影響產量,并告知農村農業(yè)部出臺的相關政策,希望可以出具相關證明,允許你去地里收獲榨菜,
3、收榨菜時,要不要葉子?聽說葉子能吃?
收獲榨菜頭時,其葉子完全能吃,因量大,多用于制成鹽菜貯存,其成品色澤褐黃,味香,可用于調劑蔬菜淡旺季,也可以致遠,用于蒸肉,其風味別具。鮮榨菜葉洗凈,晾干附著水份后曬至葉子至蔫,用大量鹽搓揉殺青后于陽光下晾曬出多余水份,每天曬后晾冷裝入甕中壓實,如此曬壓三次以上即可裝壇,壇用好的陶甕,腌制好的鹽菜裝入壓緊,密封甕口,不令走氣,三十天后即可使用。